Cake pops

Cake pops per la befana ricetta alternativa al classico carbone, perché portare il carbone ai bravi bambini? Io preferisco portare queste meraviglie! Inoltre un piccolo tutorial su come fare una base per regalare i cake pops ai bambini bravi il giorno della Befana!

 Cake pops 

Difficoltà: facile

Tempo: circa 2 ore

Gruppo ricette: I dolci

Ingredienti:

• mezzo ciambellone allo yogurt al cocco (o alla ciliegia, senza glassatura) 
• 2 cucchiai di cioccolato spalmabile
• 80 gr di formaggio spalmabile 

per decorare:

• 100 gr di cioccolato al latte
• 100 gr di cioccolato bianco
• codette colorate stelline ecc
• granella di nocciole
• riso soffiato o altro

Preparazione Cake pops:

1. Sbriciolare il ciambellone cotto almeno il giorno prima.
2. Unire la cioccolata ed il formaggio spalmabile ed amalgamare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Fare delle palline grandi come una noce.
4. Far riposare le palline in frigo, con questa dose ne usciranno 15.
5. Fondere i due cioccolati uno per volta o a bagno maria, oppure 1 minuto circa al microonde girando almeno una volta.
6. Infilzare le palline su dei bastoncini da cake pops oppure degli spiedoni di legno piccoli.
7. Passare una pallina alla volta nella cioccolata fusa e poi ricoprirla con le codette colorate oppure  altro a vostro piacere.
8. Lasciare solidificare in frigorifero per due ore, infilzati in una base di polistirolo, e poi confezionare. In basso il tutorial su come fare una base per i cake pops.

Ecco un tutorial brevissimo su come fare una base per mantenere i nostri cake pops:

1. Prendere un cono di cartone come quello della carta igienica ma più grande.
2. Ritagliare il polistirolo della dimensione del cono aiutandosi con il cartone stesso.
3. Prendere due nastri uno rosso ed uno verde e fare una base come in foto, e tagliare il nastro a V.
4. Incollare con la gelatina alimentare ad una base circolare e lasciare asciugare.
5. Una volta pronta potrete infilzare i vostri cake pops e confezionarli con la carta acetata per alimenti.

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