Un secondo fresco e leggero
Buongiorno a tutti visto che l’estate sembra non arrivare portiamola noi almeno sulla nostra tavola!
Questo filetto di tonno in crosta di sesamo è l’ideale. Un secondo piatto leggero e saporito che si prepara in un attimo.
Bisogna solo stare attenti alla cottura, deve cuocerli all’esterno ma rimanere crudo dentro altrimenti perde in freschezza e sapore.
Mettiamoci al lavoro.
Ingredienti per 2 persone:
2 pezzi di filetto di tonno da 150 g l’uno
Il succo di mezzo limone
4/5 cucchiai di salsa di soia
Semi di sesamo q.b.
Buccia grattuggiato di un limone
Sale, olio, pepe q.b.
In un piatto spremete il succo del limone, aggiungete la soia e un goccio d’olio.
In un altro piatto mettete i semi di sesamo, la buccia del limone sale e pepe.
Passate ora i filetti di tonno prima nella soia lasciandoli marinare per qualche minuto e girandole da tutti i lati.
Passateli ora nel mix di sesamo e bucce di limone premendo bene.
Adagiate i filetti in una teglia e infornate in forno già caldo a 220 gradi per 12 minuti.
Impiattate e servite con un’ insalata mista
Buon appetito!
Buongiorno a tutti! Anche voi come me siete patiti di griglia? Io adoro sopratutto le costine cotte alla griglia…ma purtroppo con questo freddo il mio compagno non me le prepara quindi ho dovuto trovare un metodo alternativo per farle.
Buongiorno a tutti! Qualche tempo fa in 
Buongiorno a tutti! Dopo vari lievitati oggi vi voglio proporre un secondo che io adoro. Anzi che credo adoriamo tutti l’arrosto! Ma a me l Arrosto quello classico non mi fa impazzire, e allora ho provato questa variante usando il maiale. Ma si sa che la lonza è un Po asciutta e per farla Arrosto bisogna dargli una venatura di grasso data in questo caso dalla pancetta. E le mele? Be le mele con la carne di maiale si sposano benissimo! Gli danno un tocco dolciastro che fidatevi lo vorrete rifare subito! Allora mettiamoci ai fornelli e cominciamo!
Buongiorno a tutti! Ecco un’idea per un secondo squisito e che si prepara in un attimo! pesce spada con pomodorini e capperi! In 5 minuti è pronto poi ci penserà il forno a cuocerlo. Questa ricetta è adatta anche a chi dice che lo spada è un pesce asciutto perché fidatevi che così non rimarrà per niente asciutto! Insomma super semplice super veloce e super saporito non avete proprio scuse per non provarlo!
Signore e signori eccola la regina della tavola la parmigiana! Il piatto per eccellenza dell’estate quando finalmente arrivano le melanzane. Si lo so che fa caldo e qui c’è da lavorare ma il piacere sublime di addentra un morso di parmigiana ripaga di tutto il lavoro. Non me ne vogliano i salutisti quelli che il fritto fa male, non me ne vogliano i vegetariani ma per me la parmigiana è una sola. Con le melanzane fritte, il ragù, la mortadella la scamorza…. mi viene fame solo a pensarci! Poi per carità, c’è chi la fa con le melanzane grigliate o senza carne ma per favore dategli un altro nome! Fatta questa premessa per chi come me ha deciso di peccare provatelo poi mi saprete dire! Ora ai fornelli che il lavoro è lungo!