RICETTA PANNA COTTA…
Un dolce al cucchiaio delizioso, semplice da preparare e adatto alle più svariate occasioni; ottima in qualsiasi stagione. Si prepara con pochi semplici ingredienti come panna, vaniglia e zucchero; io aggiungo anche una parte di latte; da gustare da sola, con caramello, alla nutella o con frutta di stagione. Vi lascio anche il procedimento per preparare la panna cotta in salsa di fragole con il Bimby tm31.
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Ingredienti per preparare la panna cotta
- 5 gcolla di pesce (più acqua per ammollo)
- 250 mlpanna fresca liquida
- 100 mllatte
- 1 bustinavanillina
- 70 gzucchero
Utili per preparare la panna cotta
- 1 Ciotola piccola
- 1 Pentolino
- 5 Stampi ( in silicone)
Prepariamo la panna cotta
Mettere la colla di pesce in ammollo nell’acqua.
In un pentolino mettere la panna, il latte, lo zucchero e la vanillina e riporre su fuoco basso fino a sfiorare il bollore, mescolare di tanto in tanto.
Dopo circa 10 minuti, prima di arrivare a bollore, spegnere ed unire la colla di pesce ben strizzata, mescolare e lasciare raffreddare.
Versare negli stampini leggermente unti (io utilizzo spesso gli stampi per ciambelline o per muffins); riporre in frigo per farla rapprendere.
Pubblicità Serviranno circa 3-4 ore, dipende molto anche dal tipo di frigo e dalla temperatura interna.
Quando la panna cotta si è addensata, sformatela delicatamente, e a piacere, potete decorarla con del cioccolato fuso che rassoderà oppure con della frutta frullata o potete gustarla nella sua semplicità.
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