I muffins sofficissimi con bimby sono deliziosi e profumati, una ricetta base da arricchire a piacere, con gocce di cioccolato, marmellata, crema; anche se qua vanno a ruba anche semplici, senza farcitura. Ottimi anche da inserire in un buffet, per una festa per bambini, anche se vanno a ruba anche tra i grandi. Sono talmente semplici e veloci da realizzare che potete realizzarli anche a mano, seguendo questa ricetta.
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Ingredienti per i muffins sofficissimi con bimby
- 50 gburro
- 100 glatte
- 1uovo (medio)
- 125 gfarina 00
- 7 glievito in polvere per dolci
- 75 gzucchero
- 1 bustinavanillina
- zucchero a velo (da spolverizzare)
Utili per preparare i muffins sofficissimi con bimby
- 1 Robot da cucina – io bimby tm31
- 6 Pirottini
- 1 Teglia per muffin
- 1 Spargizucchero
Prepariamo i muffins sofficissimi con bimby
Mettere nel boccale il burro e sciogliere: 1 minuto a 37° C velocità 4, aggiungere il latte: 15 secondi a velocità 4, unire l’uovo: 10 secondi a velocità 4.
Unire tutti gli ingredienti solidi (zucchero, farina, lievito in polvere, vanillina, sale), lavorare: 35 secondi a velocità 4. L’impasto è pronto 😀
Mettere i pirottini nell’apposita teglia per muffins e riempiteli, lasciando libero il bordo (fino a circa mezzo cm). Se la teglia è in silicone, vi consiglio di appoggiarla sulla placca del forno.
Pubblicità Cottura: Forno ventilato a 180°C per 20 minuti o preriscaldato statico a 190°C per circa 15 minuti, fino alla completa doratura.
Poiché ogni forno variare in base alle proprie caratteristiche, il consiglio è di controllare la cottura se si preparano per la prima volta. Impostare un tempo di cottura minore ed aggiungere altri minuti in seguito, se necessario per completare la cottura.
Lasciare raffreddare i muffins sofficissimi con bimby, poi spolverizzare con zucchero a velo con l’aiuto di uno spargizucchero o un colino.
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