Crepes dolci con bimby…
Le crepes sono di origine francese, partendo da una preparazione di base di uova, farina, latte e burro, si possono preparare sia nella versione dolce che salata, aggiungendo ulteriori ingredienti. Si possono farcire in svariati modi 😀 Io vi lascio la ricetta delle crepes dolci, ma per farle in versione salata, potete sbirciare questa ricetta 😉 Le crepes sono ottime farcite con nutella, marmellata, frutta…
Se non avete il bimby tm31, cliccate qui per il procedimento a mano. Per preparare le crepes, utilizzo una crepiera elettrica come questa e la trovo molto utile e comoda.
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Ingredienti per preparare le crepes dolci con bimby
- 500 glatte
- 200 gfarina 00
- 40 gburro (morbido)
- 2uova (grandi)
- 1 bustinavanillina (facoltativa)
- 1 pizzicosale fino
Utili per realizzare le crepes dolci con bimby
- 1 Robot da cucina – io bimby tm31
- 1 Crepiera elettrica oppure 1 Padella antiaderente diam. 28 cm
- 1 Spatola lunga
- 1 Colino a maglie strette
Prepariamo le crepes dolci con bimby
Versare tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare per 40 secondi a velocità 5. Potete decidere di lasciare riposare l’impasto ottenuto in frigo per circa mezz’ora (io non lo faccio quasi mai) o utilizzarlo subito.
Riscaldare una padella antiaderente di 30 cm di diametro o l’apposita piastra, versare un mestolo grande di impasto in modo omogeneo, coprendo tutta la superficie della padella/piastra e lasciare cuocere per circa un minuto, fino a quando il composto si rapprende.
Girare con una spatola in silicone resistente al calore, e intanto che cuoce sull’altro lato, distribuire su metà crepe la nutella sciolta precedentemente nel microonde per 15 secondi a 750 watt (utilizzando un apposito contenitore o una ciotolina di vetro adatta al microonde).
Piegare a metà, e poi ancora a metà.
Cospargere di zucchero a velo con l’aiuto di un colino.
Per la farcia: si può usare quello che più piace.Io, per esempio, le faccio spesso con kinder cereali o kinder maxi, si possono aggiungere delle fettine di banana, fragole, frutti di bosco…
Con queste dosi si riescono a preparare 6 crepes di circa 28-30 cm di diametro; a piacere potete dimezzare o raddoppiarle, o formare delle crepes di diametro inferiore.
In questo articolo sono presenti contenuti sponsorizzati.