La torta al cioccolato dal cuore morbido, è una torta semplice, veloce da fare, senza lievito, si prepara con pochi ingredienti, uova, burro, cioccolato fondente, zucchero e farina, perfetta anche per la festività di San Valentino. In questo caso l’ho proprio pensata per quel giorno, infatti ho utilizzato uno stampo a cerniera a cuore da 22, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di stampo. Tempo fa avevo sperimentato la torta con farina di riso e cioccolato, sempre con stampo a cuore, se volete provate anche quella. Ma torniamo a noi, questa torta è davvero molto golosa, con cioccolato fondente, e se gustata calda appena sfornata avrà proprio questo cuore morbido di cioccolato che vi farà impazzire! Ora andiamo insieme a preparare questa torta! Se vi piacciono le ricette con cioccolato potete provare anche:
Ingredienti per preparare la torta al cioccolato dal cuore morbido
Strumenti
Passaggi per realizzare la torta al cioccolato dal cuore morbido
Per preparare la torta al cioccolato dal cuore morbido per prima cosa mettete in una ciotola o in un piatto il cioccolato fondente tagliato a pezzetti e il burro sempre a pezzetti. Fatelo sciogliere o a bagnomaria oppure come ho fatto io in microonde per 2 minuti circa. Mescolatelo poi con una spatola per ottenere un composto liscio e omogeneo. In una ciotola capiente versate le uova con lo zucchero e azionate le fruste elettriche. Aggiungete poi il cioccolato fondente preparato precedentemente e incorporate il tutto con le fruste. Per ultima aggiungete la farina 00 e mescolate ancora.
A questo punto preriscaldate il forno statico a 180 gradi. Nel mentre prendete lo stampo, io ho scelto quello a cuore a cerniera, più comodo da aprire per evitare che la torta si rompa, e oliatelo e infarinatelo oppure imburrate e infarinate, come siete più comodi. Imburrate bene sia il fondo sia i bordi in modo che la torta non si attacchi. Versate la torta nello stampo e cuocete la torta per circa 20/25 minuti, dipende dal forno. Io in questo caso l’ho cotta 25 minuti.
Ricordatevi che in questa torta il cuore deve rimanere morbido. Comunque per sicurezza fate sempre la prova stecchino per vedere se è cotta. A fine cottura sfornate la torta e spolverizzatela con zucchero a velo a piacimento. La vostra torta è pronta per essere mangiata! Buonissima!
Conservazione e consigli
Potete conservare questa torta in un contenitore ermetico per 2 giorni al massimo.
Questa torta andrebbe mangiata tiepida, non fretta altrimenti non avremmo quell’effetto di torta con interno morbido, anche se è buonissima anche da fredda.
FAQ (Domande e Risposte)
Si può fare con il lievito?
Questa torta andrebbe fatta senza lievito proprio per avere quell’effetto di interno morbido.
Dosi variate per porzioni