La pasta con zafferano e Philadelphia è un primo piatto facile, veloce e molto gustoso, perfetto per chi vuole un buon piatto in poco tempo. Potete scegliere un formaggio spalmabile a scelta, io ho scelto la Philadelphia che a casa mia non manca mai.Se volete poi dare un tocco ancora più saporito potete aggiungere della pancetta o dello speck croccante! Se vi piacciono le ricette di pasta potete provare anche:
Ingredienti per preparare la pasta con zafferano e Philadelphia
Strumenti
Passaggi per realizzare la pasta con zafferano
Per preparare la pasta con zafferano e Philadelphia per prima cosa prendete una pentola con acqua e sale e fatela bollire. Quando sarà arrivata a bollore versateci la pasta e cuocetela per il tempo scritto sulla confezione. Verso fine cottura della pasta in una padella capiente fate soffriggere la cipolla dorata con dell’olio extravergine di oliva, aggiungete lo speck tagliato a pezzetti (o in alternativa potete prendere quello già pronto a stick o a cubetti) e lasciate rosolare per un paio di minuti. Ora aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta, la Philadelphia e lo zafferano e mescolate bene in modo che la crema diventi bella morbida.
Scolate ora la pasta e trasferitela direttamente nella padella con la crema di Philadelphia e zafferano, mescolate bene con l’aiuto di un cucchiaio di legno e aggiungeteci una manciata di parmigiano reggiano grattugiato, una spolverata di pepe nero e servite calda!
Conservazione e consigli
Potete conservare la pasta in frigorifero per 1 giorno
Se volete potete scegliere se mettere o no lo speck oppure metterci della pancetta
Potete scegliere il formaggio spalmabile che più vi piace
Dosi variate per porzioni