Le lasagne con zucchine prosciutto e provola sono un primo piatto facile, non ci vuole tantissimo tempo a prepararle e vi svolteranno la giornata. Sono molto buone, ottimo l’abbinamento del prosciutto cotto con le zucchine e quel tocco dolce della provola, sono gustose e cremose grazie alla besciamella. Oltre alla besciamella e alla provola ho aggiunto della mozzarella per rendere il tutto ancora più filante. Le lasagne sono davvero buone con qualsiasi abbinamento! Infatti se volete altre idee per delle lasagne gustose potete provare anche:
Ingredienti per preparare le lasagne con zucchine prosciutto e provola
Per la besciamella
Strumenti
Passaggi per realizzare le lasagne con zucchine prosciutto e provola
Per preparare le lasagne con zucchine prosciutto e provola per prima cosa preparate la besciamella. Fate sciogliere il burro in una pentola, aggiungete ora la farina 00 e mescolate aiutandovi con una frusta a mano e quando avrete ottenuto una consistenza liscia e omogenea potete aggiungere il latte intero a filo continuando a mescolare. Condite poi la besciamella con sale e noce moscata e lasciate addensare, non dovrà essere né troppo liquida, né troppo densa. Fatela cuocere a fiamma bassa per circa 8 minuti.
Mettete ora la besciamella in una ciotola e copritela con della pellicola trasparente per evitare che si formi la pellicina sopra. Iniziate ora a lavare e asciugare le zucchine, togliete le estremità poi con l’aiuto della mandolina affettate le zucchine sottili. Se non avete la mandolina potete usare un pelapatate classico. Ora potete iniziare ad assemblare la lasagna. Intanto iniziate a preriscaldare il forno statico a 180 gradi. Nella teglia da forno mettete sul fondo un paio di cucchiai di besciamella, aggiungete le sfoglie di lasagna, sopra mettete un po’ di besciamella, le fettine di zucchina, sopra le fette di prosciutto, la provola, la mozzarella e sopra il grana grattugiato.
Fate così tutti gli strati fino all’ultimo, sopra dovete mettere solo la besciamella rimasta e una spolverata di grana grattugiato. Infornate ora la lasagna a 180 gradi e cuocetela per 30 minuti in forno statico e per finire mettete in modatà grill per 5 minuti per formare quella buonissima crosticina dorata sopra.
Sfornate le lasagne, fatele intiepidire e servite. Le vostre lasagne con zucchine prosciutto e provola sono pronte per essere assaggiate!
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Conservazione e consigli
Potete conservare le lasagne in frigorifero per un giorno in un contenitore ermetico.
Se volete un sapore ancora più deciso potete aggiungere del pecorino romano al posto del grana grattugiato e della provola affumicata al posto della provola.
Se non volete mettere sia provola sia mozzarella, potete optare per l’una o per l’altra.
Dosi variate per porzioni
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