Il salmone è uno dei pesci più conosciuti al mondo ma.. ahimè.. in casa mia davvero poco usato! Questo perché da sempre non amo molto il pesce ma mi sto sforzando di aprire la mente (e la bocca) e di convincermi a cucinarlo di più. Partendo, infatti, dalle cose più semplici tutti possono cominciare ad apprezzare il pesce visto che ha anche un grande valore nutrizionale. Per questo ho deciso di cucinare questo bel piatto di SALMONE IN PADELLA CON POMODORINI, un piatto estremamente facile e molto buono, sano e salutare. Per una cenetta semplice ma senza rinunciare al sapore, quando non avete molto tempo per cucinare ma non volete rinunciare a qualcosa di bello e di gustoso, tenetevi in mente questa ricetta!
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Ingredienti
- 1 filettosalmone (da 300 g)
- 8pomodorini ciliegino (o Piccadilly)
- 1 spicchioaglio
- 2 cucchiaifarina (o fecola di patate)
- q.b.prezzemolo
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- q.b.vino bianco
- q.b.sale
Strumenti
- 1 Padella
Procedimento
Per preparare il salmone in padella con pomodorini assicuratevi di avere un filetto di salmone ben pulito. Dopodiché infarinatelo leggermente. Poi, in una padella, mettete a soffriggere lo spicchio d’aglio con un cucchiaio di olio. Quindi aggiungete il salmone e fatelo rosolare da entrambi i lati. (foto 1) Aggiungete un po’ di vino bianco e fate sfumare. (foto 2)
Nel frattempo, prendete i pomodorini, lavateli e tagliateli a metà o in 4 parti. Aggiungeteli al salmone insieme al prezzemolo tritato e salate. (foto 3) Quindi continuate la cottura del salmone per una decina di minuti rigirandolo alcune volte.
Portate in tavola il vostro salmone in padella con pomodorini! Sarà delizioso!
Note
Consumate il salmone subito appena cotto. Se vi avanza potete conservalo in frigorifero e consumarlo nei 2/3 giorni successivi.
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