Un secondo piatto sempre buono e che piace a tutti? Le cosce di pollo! Ma stavolta ancora più sfiziose COSCE DI POLLO IMPANATE AL FORNO! Con una bella panatura saporita e croccante.. non ne rimarrà neanche una.. una ricetta veloce e facile anche per quando si ha poco tempo.. si preparano velocemente e poi via in forno che farà il suo dovere di cuocerle! Allora provate questo metodo e sicuramente ne rimarrete contenti! Buon appetito!
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Ingredienti
- 5cosce di pollo
- 1uovo
- q.b.farina 0 (o fecola di patate)
- 50 gpangrattato (per i celiaci senza glutine)
- 15 gerbe aromatiche (prezzemolo, origano, maggiorana, rosmarino …)
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.pepe
Procedimento
Per preparare le cosce di pollo impanate al forno preparare la panatura. In un piatto sbattete l’uovo (foto 1) e in un altro mettete il pangrattato e il mix di erbe aromatiche tritate che più vi piacciono. Io ho scelto il rosmarino tritato, l’aglio, l’origano e il prezzemolo. (foto 2)
Successivamente pulite le cosce di pollo, togliete la pelle, che è più grassa, e passatele prima nell’uovo. (foto 3)
Poi passatele nel pangrattato misto alle erbe. (foto 4) Dopodiché preparate una pirofila, oliate la superficie e posizionate le cosce impanate. Date un altro giro di olio (foto 5) e poi infornate a 180° per 40 minuti avendo cura di girare le cosce a metà cottura così da cuocerle da entrambi i lati.
Quando saranno belle rosolate tirate fuori dal forno e portate in tavola le vostre cosce di pollo impanate al forno e gustatele subito!
Note
Potete conservare le cosce di pollo in frigo per 2/3 giorni.
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