La pasta frolla al farro è una deliziosa variante della classica frolla . Una versione molto buona sana, leggera perchè senza burro . Ottima per preparare le vostre crostate , torte o biscotti per la vostra colazione o merenda. La pasta frolla al farro è facile e veloce da preparare , amalgamando gli ingredienti a mano, preparata con l’olio basterà farla riposare una decina di minuti .
Ingredienti
- 200 gfarina di farro
- 100 gfarina integrale
- 80 gzucchero di canna
- 1tuorlo
- 100 mlolio di semi
- 50 mllatte di soia
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
Preparazione pasta frolla al farro senza burro
Vediamo come preparare la pasta frolla al farro
In una ciotola versare la farina di farro e la farina integrale setacciate, aggiungere lo zucchero di canna il tuorlo e il lievito . Unire il latte di soia e l’olio, iniziare ad amalgamare gli ingredienti con le mani o con l’aiuto di una forchetta . Se avete un robot da cucina o planetaria mettere all’interno tutti gli ingredienti e avviare lentamente.
Preparata a mano ,quando l’ impasto è abbastanza compatto, metterlo su una spianatoia infarinata e continuare ad impastare a mano fino a che non diventa liscio ed omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola per alimenti e fare riposare in frigorifero per 10 minuti circa, non avendo il burro non serve 1 ora di riposo. La pasta frolla è pronta per preparare biscotti o crostate.
note
Con questa quantità di frolla potrete preparare una crostata di 22/24cm di diametro o circa 18/20 biscotti.
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