Porridge freddo di riso soffiato, con yogurt di soia, cocco e scaglie di cioccolato, senza cottura, per una colazione o merenda golosa e fresca, ideale per le giornate calde estive.
Ottima alternativa per chi non può mangiare i fiocchi d’avena, si prepara in 5 minuti e si lascia in frigo per almeno 6 ore o tutta la notte; una ricetta deliziosa che piacerà a grandi e piccini, vegani, vegetariani, celiaci, e chi è allergico, come me, o intollerante a lattosio, uova e grano, ma attenzione perchè contiene nichel.
Ma ora tutti pronti a mettere le meni in pasta per preparare un dolce al cucchiaio davvero squisito.
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Ingredienti
Passaggi
Mettiamo in una ciotola riso soffiato ed yogurt, mescoliamo con il cucchiaio ed aggiungiamo cocco rapè e scaglie di cioccolato; amalgamiamo bene il tutto, copriamo con pellicola trasparente e mettiamo in frigo per almeno 6 ore o tutta la notte.
Trascorso il tempo di riposo, tiriamo fuori dal frigorifero, aggiungiamo una spolverata di cocco rapè…
Et voilà…il Porridge freddo di riso soffiato, con yogurt di soia, cocco e scaglie di cioccolato è pronto per essere servito e gustato bello fresco.
Possiamo aggiungere del dolcificante stevia se lo yogurt è più acido oppure del miele o lo sciroppo di acero. Io non ho aggiunto nulla perchè lo yogurt era già dolce.
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