Gelato di sola frutta fatto in casa, per una merenda o un dessert sano, goloso e sfizioso; ottimo per rinfrescare le giornate estive ed il palato di vegani, celiaci, vegetariani e chi è allergico, come me, o intollerante a grano, lattosio, zucchero, uova e mais.
Una ricetta semplice, preparata con soli 3 ingredienti, e basta mettere la frutta che più ci piace nel congelatore, così è sempre pronta per fare un delizioso gelato.
Io ho usato le ciliegie e le pesche noci, frullate separatamente, ma si può anche frullare banana ed ananas insieme per un gusto esotico, o con la frutta consentita in caso di allergia alimentare o diete particolari.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e preparare questo Gelato di sola frutta “tropp sapurit”.
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Passaggi
Laviamo e peliamo la frutta, tagliamola a pezzetti e mettiamola nelle bustine per freezer apri e chiudi o in vaschette piccole, con il succo ricavato.
Mettiamo le bustine nel freezer per almeno 6 ore o tutta la notte.
Denoccioliamo le ciliegie con il metodo della cannuccia (vedi foto).
Nel momento di servirlo, togliamo la bustina dal freezer, mettiamo la frutta congelata nel boccale del mixer e frulliamo insieme ai 2 cucchiaini di succo di limone e sciroppo di acero.
Nel mio caso, ho messo nel mixer le ciliegie e le pesche noci separatamente.
Se dovesse risultare tritata troppo spessa, tipo sorbetto, possiamo travasare il composto in un boccale e frullare con il frullatore ad immersione, per un effetto cremoso.
Et voilà…mettiamo nelle coppette ed il Gelato di sola frutta fatto in casa è pronto per essere servito e gustato in tutta la sua bontà.
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