Porridge freddo al caffè con riso soffiato, vegano, senza glutine e yogurt delicato e delizioso, ottimo per chi non può mangiare i fiocchi d’avena e per gli amanti del caffè, ed io l’ho fatto anche decaffeinato.
Una colazione o merenda fresca, sana e gustosa, arricchita con una spolverata di cacao amaro, che piacerà a grandi e piccini, e soprattutto a vegani, celiaci, vegetariani, e chi ha delle intolleranze o allergie al lattosio, grano, nichel, mais.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta per preparare la ricetta alternativa al classico porridge anglosassone, e gustarci un dolce al cucchiaio davvero squisito.
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Ingredienti
Passaggi
Mettiamo in una ciotola riso soffiato, caffè zuccherato e latte di riso; amalgamiamo bene il tutto con il cucchiaio, copriamo con pellicola trasparente e mettiamo in frigo per almeno 6 ore o tutta la notte.
Trascorso il tempo di riposo, tiriamo fuori dal frigorifero e decoriamo con una spolverata di cacao amaro in polvere, mescoliamo…
Et voilà…il Porridge freddo al caffè con riso soffiato, vegano, senza glutine e yogurt è pronto per essere servito e gustato.
Possiamo sostituire il dolcificante stevia con lo sciroppo di acero o del miele.
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Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
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