Insalata di patate estiva, vegana con stracchino di riso, olive taggiasche ed aromatizzata alla paprika, per servire un piatto unico saporito sia in estate bello fresca ma anche in inverno caldo.
Una ricettina facile da preparare, deliziosa, sfiziosa ed eccezionale per grandi e piccini ma anche per vegetariani, vegani, celiaci, e chi è intollerante o allergico, come me, al grano, lattosio, uova, nichel, carne e pesce.
Possiamo servirla anche come antipasto, ed è perfetta da mangiare sotto l’ombrellone o ad un picnic al fresco sotto un’albero in montagna o al lago, oppure ad party in giardino.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta.
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Passaggi
Peliamo e tagliamo a tronchetti le patate e le mettiamo nel cestello della vaporiera.
Accendiamo ed attiviamo il timer della vaporiera e lasciamo cuocere per 40 minuti circa.
A cottura ultimata lasciamo raffreddare.
Una volta raffreddate, aggiungiamo lo stracchino di riso, paprika ed olive taggiasche, condiamo con olio, succo di limone e mescoliamo bene.
Per servirla più fredda e saporita mettiamola una mezzoretta in frigo.
Et voilà…l’Insalata di patate estiva, vegana con stracchino di riso è pronta per essere servita e gustata.
Possiamo aggiungere aglio in polvere e della menta se non si hanno allergie a spezie ed aromi.
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