Focaccia halloween di zucca a puzzle, senza glutine e vegana, davvero deliziosa e sfiziosa per sorprendere grandi e piccini, e per far felici celiaci, vegetariani, vegani, e chi è allergico, come me, al lievito, grano, lattosio, uova, nichel tra cui anche il mais.
Una ricetta molto semplice da fare, arricchita con formaggio filante vegano affumicato, eccezionale da mangiare bella calda ma buonissima anche fredda. Tagliata a puzzle è perfetta per decorare la tavola per un pranzo, una cena o un favoloso party di halloween tra amici e parenti, ma anche per far divertire tutti i bimbi, così ognuno si prende il suo pezzetto.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e divertirci a preparare questa focaccia davvero spaventosa e buona.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettiamola nel boccale del frullatore la zucca sbucciata e tagliata a pezzetti, e frulliamo.
Accendiamo il forno a 180°.
Mescoliamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi in polvere: farina, fecola, xantano, sale; aggiungiamo la zucca grattugiata, mescoliamo e poi uniamo acqua, succo di limone, olio, formaggio vegano grattugiato e per pizza ed amalgamiamo con il cucchiaio.
Riempiamo lo stampo halloween ricoprendolo tutto, anche la superficie.
Trasferiamolo sulla griglia del forno con l’aiuto della carta forno, che lasciamo sotto lo stampo durante la cottura per non far deformare lo stampo.
Inforniamo a 180° in forno preriscaldato per 60 minuti circa o fino a doratura. Facciamo sempre la prova stecchino.
Appena cotta, lasciamo riposare qualche minuto, capovolgiamo lo stampo su un tagliere, e con molta attenzione solleviamo una formina alla volta senza farle rompere. Tagliamo le sagome con la rotella dentata e mettiamole sul vassoio in ardesia tondo.
Et voilà…la Focaccia halloween di zucca a puzzle, senza glutine e vegana è pronta per essere servita e gustata.
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