La mattina per la colazione mi piace presentare sempre un dolce diverso, oggi è la volta di questa Torta al latte di mandorle e gocce di cioccolato. Un dolce morbido, leggero e facile da preparare. Dopo le feste si cerca di stare un po a dieta, ma per la colazione ad una fetta di dolce non si può proprio rinunciare. Io l’ho resa ancora più invitante aggiungendo delle gocce di cioccolato ma, se volete, potete anche non metterle. Vi lascio sotto altre proposte per la colazione.
Ingredienti Torta al latte di mandorle e gocce di cioccolato
Strumenti Torta al latte di mandorle e gocce di cioccolato
Passaggi Torta al latte di mandorle e gocce di cioccolato
Come preparare la torta al atte di mandorle
Per questo dolce potete sostituire la farina 00 anche con farina di riso così può essere mangiata anche a chi ha delle intolleranze alimentari.
In una ciotola montate, con l’aiuto delle fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino a che non saranno soffici e spumose, aggiungete il latte di mandorle, la fiala al sapore di mandorla e l’olio, continuate a frullare abbassando la velocità delle fruste.
Versate nel composto la farina setacciata e il lievito, frullate fino a che tutto sarà ben amalgamato.
Aggiungete ora le gocce di cioccolato e girate con le fruste a motore spento. Versare l’impasto in una tortiera del diametro di 24 centimetri, rivestita di carta forno o oliata e infarinata. Infornate a forno già caldo a 170° per circa 40 minuti, come dico sempre regolatevi con ii vostro forno.
Quando la Torta sarà cotta, fate sempre la prova stecchino , lasciatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo e spolveratela con zucchero a velo..
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