Patate al forno cotte a 85 gradi per 1 ora o comunque fino a quando, a una leggera pressione, non sentiamo che cedono facilmente.
Tolte dalla busta e messe in una teglia con burro.
Ho usato burro normale ma la prossima volta vado con quello chiarificato perché forse è stato lui a lasciare un leggero aroma amaro.
Preparazione
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Patate al forno cotte a 85 gradi per 1 ora o comunque fino a quando, a una leggera pressione, non sentiamo che cedono facilmente.
Tolte dalla busta e messe in una teglia con burro.Ho usato burro normale ma la prossima volta vado con quello chiarificato perché forse è stato lui a lasciare un leggero aroma amaro.
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