Torta allo Yogurt senza burro

 

Come resistere ad un dolce davvero delizioso e soffice, senza burro, a base di yogurt fatto in casa e arricchito con scorza d’arancia: la profumatissima Torta allo Yogurt senza burro.

Una deliziosa torta da gustare per colazione o ottima come merenda da portare a scuola per i vostri bambini, uno spuntino genuino e di gran gusto.

torta yogurt

 

Torta allo Yogurt senza burro

ricetta
Ingredienti
350 g di farina
180 g di zucchero semolato

2 uova
155 g di yogurt al naturale
95 ml di olio di semi
scorza grattugiata di una arancia
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

 

Accendere il forno a 160-170°C

Imburrare ed infarinare una tortiera da 22 cm o una teglia per ciambella.

In una ciotola montare, con una frusta elettrica, le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose quindi aggiungere la scorza dell’arancia, che avrete precedentemente lavato ed asciugato, e lo yogurt e frullare per amalgamare bene. Io ho usato lo yogurt fatto in casa quindi vi suggerisco di utilizzare yogurt al naturale.

Setacciare la farina con il lievito e il sale e unirli, un poco alla volta al composto di uova e yogurt, alternando con l’olio e mescolando bene con la frusta elettrica e cercando di non formare grumi.

Versare il composto nella tortiera e lasciare cuocere per circa 30-40 minuti ma comunque verificate sempre la cottura con lo stuzzicadenti: inserito al centro della torta, ne deve uscire asciutto. Un consiglio: per evitare che la torta collassi al centro quando andate a testare con lo stuzzicadenti, cercate di fare questa operazione quando il tempo di cottura è ormai finito.

Una volta che la torta allo yogurt è cotta, estraetela dal forno e aspettate che si raffreddi completamente prima di toglierla dalla tortiera.

Come tocco finale, prima di servirla, spolverate la Torta allo Yogurt con lo zucchero al velo.

Provatela a fette, spalmata con la crema alle nocciole (nut…@), non smetterete di mangiarne!

..a presto..

tatam


 

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