Torta al Limone senza uova e senza burro

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Torta al Limone senza uova e senza burro, perfetta per chi è intollerante, è una torta gustosa che rimane morbida ma umida e compatta, quindi una torta light senza uova e senza grassi! Questa è una delle ricette di cucina per tutti, facili da realizzare e veramente golosa.

Torta al Limone senza uova e senza burro

Come potete vedere dalle fotografie, l’estetica non è delle migliori per questa torta ma lo scopo era di preparare i deliziosi Petit Fours dolcetti glassati   che,  proprio grazie alla consistenza di questa torta al limone compatta e umida, è ottima per preparare questi dolcetti.

La ricetta l’ho presa da cookaround variando un pò gli ingredienti a mio bisogno

 

 Torta al Limone senza uova e senza burro

Ingredienti (per una teglia da 19×25 cm)

315 g di farina 00

255 g di zucchero

90 ml di olio di semi

un cucchiaino e mezzo di bicarbonato

un cucchiaino e mezzo di aceto bianco o di mele

262 ml di acqua

60 ml di succo di limone

buccia grattugiata di un limone

una bustina di vanillina

 

  • Accendere il forno a 180°C
  • Imburrare ed infarinate una teglia rettangolare.
  • In una ciotola unire gli ingredienti umidi: acqua, olio, aceto, succo e buccia del limone e mescolare.
  • In un’altra ciotola setacciate la farina a cui aggiungerete lo zucchero, la vanillina e il bicarbonato.
  • Unire gli ingredienti secchi agli umidi e mescolare con una frusta a mano; il composto friggerà a causa del bicarbonato a contatto con l’aceto, mescolate non eccessivamente ma fino a che si otterrà un impasto liscio e senza grumi.
  • Versate il composto nella teglia e cuocere per 25-30 minuti ma facendo sempre la prova stecchino: inserito nella torta ne uscirà pulito.

Torta al Limone senza uova e senza burro

  • Lasciate raffreddare la torta e potrete gustarla spolverata con zucchero a velo o farcita come questi dolcetti, che sono gli “avanzi” della preparazione dei Petit Fours dolcetti glassati, farciti con marmellata di more

chi ha provato questa torta?

Torta al limone di Tatam di  Sabry in cucina

 

.. a presto..

tatam

 

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Torta al Limone senza uova e senza burro
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12 pensieri su “Torta al Limone senza uova e senza burro

  1. grazie cara Susy, :)
    in effetti è proprio deliziosa, sia così semplice che farcita! .. e poi è leggera!

  2. Sfiziosissima tagliata a strati con la marmellata!! *_* poi immagino il profumo di limone che si spande per casa mentre la torta è in forno… slurp… la proverò di certo! :-) Sabry

  3. L’ho fatta l’altra sera… ma sei un genio, che torta buonissima!!!! l’ho postata sul mio blog, più tardi metterò le foto! :-) farcita con la marmellata di fragole è un qualcosa di eccezionale! grazie per questa perla di bontà :-)
    ciaoooo! Sabry

  4. ciao Sabrina!!
    davvero l’hai provata??!
    ma sono troppo contenta!! non immagini quanto ma soprattutto sono ancora più contenta che ti sia piaciuta!!
    grazie grazie per la fiducia!!
    ah voglio vedere le foto.. mettimi il link qui appena ha postato l’articolo!

  5. Ciao Tatam!
    Lo sai che la sto sperimentando proprio ora? Sta qui in forno che cresce a vista d’occhio e tra pochi minuti starà sul mio blog. Grazie della tua ricette e spero che vieni a visitarmi. Un saluto da Astrid

  6. Ma non avendo in casa ne l’aceto normale nè quello di mele come posso sostituirlo, se posso sostituirlo?!? se non lo metto cambia di tanto la consitenza?!? vorrei tanto provare a farla per colazione di domani!!!! ^_^ mi incuriosisce tanto tanto ed ha un aspetto deliziosissimo!!! aspetto una risposta al più presto! cosi stasera la inforno!!! grazieeeee ^_^

  7. Ciao Aleksandra,
    non penso che si possa sostituire l’aceto perche’ non essendoci il lievito, viene sistituito con bicarbonato e aceto che quando si combinano fanno reazione friggendo e questo servira’ per far lievitare la torta. Puoi provare a sostituire bicarbinato e aceto con il lievito ma non so se il risultato sara’ lo stesso

  8. Allora domani prendo l’aceto e la faccio seguendo la ricetta ^_^ perché in questo modo non l’ho mai provata a fare…Poi ti farò sapere!!! Grazie in ogni caso per la risposta! seis tata gentilissima!

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