Pasta con broccoli e gorgonzola.
Prepariamo un primo piatto davvero saporito, ricco e gustoso: la pasta con broccoli e gorgonzola, veramente facile e abbastanza veloce da preparare e che esalta tutto il sapore dei broccoli.
Se cerchi altre ricette con i broccoli, ecco alcune mie preparazioni:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi: come preparare la pasta con broccoli e gorgonzola
Per prima cosa pulire e lavare accuratamente i broccoli quindi lessarli in acqua salata fino a che saranno teneri ma non sfatti.
In una padella antiaderente far dorare lo spicchio di aglio con l’olio extravergine di oliva, quindi unire i broccoli scolati e farli saltare per qualche minuto.
In un altro pentolino mettere il gorgonzola tagliato a pezzetti e il latte e far sciogliere a fiamma bassa unendo una grattata di pepe nero e un pizzico di sale.
Nel frattempo che i broccoli si insaporiscono, cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
Una volta che la pasta sarà leggermente al dente, scolarla con un mestolo forato o una schiumarola e versarla direttamente nella padella con i broccoli, aggiungere il gorgonzola, amalgamare e far saltare qualche minuto.
Aggiustare di sale di pepe se necessario e spegnere il fuoco.
Servire in tavola la Pasta con broccoli e gorgonzola, accompagnata da parmigiano grattugiato a parte, che ciascun commensale potrà aggiungere a proprio piacimento.
Curiosità
L’odore intenso emanato dai broccoli durante la cottura è causato dallo zolfo in essi contenuto e si può ridurre aggiungendo qualche goccia di succo di limone nell’acqua in ebollizione.
*Weight Watchers: la ricetta, riferita a 3 porzioni, da circa 10 punti Propoints a porzione.
Enjoy!
…a presto..
tatam
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