Ricetta Biscotti al cacao morbidi
I Biscotti al cacao morbidi sono dei golosissimi dolcetti che si sciolgono letteralmente in bocca, sono croccanti fuori e morbidi e cremosi dentro.
Facili e veloci da preparare, bisogna solo aspettare il riposo in frigorifero e vi assicuro che, con questi golosissimi biscotti al cacao morbidi e graziosi, farete un figurone con i vostri ospiti e vi chiederanno sicuramente il bis!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi per realizzare i Biscotti al cacao morbidi
Per prima cosa estrarre dal frigorifero il burro e le uova almeno un’ora prima di iniziare la ricetta per avere le uova a temperatura ambiente e il burro ammorbidito.
Incominciare setacciando la farina con il lievito ed il cacao e raccoglierli in una ciotola.
Unire il caffè solubile e il pizzico di sale e mettere da parte.
In un’altra ciotola montare, con le fruste elettriche, il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.
Unire l’estratto di vaniglia sempre frullando e le uova, una alla volta.
Unire il mix di farina e amalgamare bene.
Coprire la ciotola con la pellicola e metterla in frigorifero per circa 2 ore.
Passato il tempo di riposo, con il composto indurito, formare delle palline della grandezza di una noce quindi farle rotolare nello zucchero a velo e disporle, ben distanziate, sulla leccarda ricoperta di carta da forno.
Come cuocere i Biscotti al cacao morbidi
Cuocere i biscotti in forno statico già caldo, a 180°C, per circa 15-18 minuti, ma non farli cuocere troppo perchè l’interno dei biscotti al cacao deve rimanere leggermente morbido.
IMPORTANTE:I biscotti, a fine cottura, risulteranno morbidi esternamente ma si induriranno una volta raffreddati.
Con un forno elettrico ventilato, cuocere i biscotti a 170°C per circa 12-15 minuti.
Per la cottura in friggitrice ad aria, impostare la temperatura a 170°C e cuocere per circa 12-13 minuti.
Ricetta Biscotti al cacao morbidi
Enjoy!
…a presto..
tatam
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