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Torta salata con broccoli e salsiccia

La Torta salata con broccoli e salsiccia è una gustosa preparazione in cui un involucro di fragrante pasta sfoglia è riempito da una saporita farcitura a base di broccoli saltati in padella insieme alla salsiccia, e il tutto è arricchito con filante mozzarella.

Questa Torta salata sarà ottima anche servita fredda, a temperatura ambiente, quindi ideale per essere preparata per tempo e servita a fette o a quadratini per andare a comporre un buffet o per un aperitivo o un finger food.

Torta salata con broccoli e salsiccia

Torta salata con broccoli e salsiccia


Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia rotonda
500 g di broccoli lessati
3 salsicce
200 g di mozzarella
50 g di formaggio gouda o fontal
3 cucchiai di parmigiano
uno spicchio di aglio
sale e pepe

Torta salata con broccoli e salsiccia

Per preparare la Torta salata con broccoli e salsiccia, incominciare mettendo un cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio, sbucciato e schiacciato, e farlo imbiondire quindi eliminarlo e unire le salsicce, private del budello e sgranate, che farete rosolare qualche minuto poi unire i broccoli, salare e pepare e far cuocere fino a che la salsiccia sarà rosolata. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.

Rivestire una teglia rotonda di 20-22 cm di diametro con la pasta sfoglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.

In una ciotola unire i broccoli con la salsiccia, la mozzarella tritata, il formaggio ridotto a cubetti, il parmigiano, aggiustare di sale e di pepe se necessario, mescolare e versare tutto nella teglia con la sfoglia.

Torta salata con broccoli e salsiccia

Rifilare i bordi della sfoglia e cuocere la torta salata in forno statico, già caldo a 180°C, per circa 35-40 minuti o fino a che la sfoglia comincerà a dorare.

Servire la Torta salata con broccoli e salsiccia appena sfornata o tiepida o a temperatura ambiente.

Enjoy!

…a presto..

tatam


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