Le Lasagne con broccoli e scamorza in bianco, sono un primo piatto gustoso e saporito, davvero facile da preparare e sarà una preparazione perfetta per una cena con amici o per il pranzo della domenica in famiglia.
Queste lasagne saranno ottime sia appena sfornate, calde e filanti, che gustate a temperatura ambiente quindi ideali per andare a comporre il cestino del pic-nic o per un buffet freddo.
Altri argomenti che potrebbero interessarti:
Rotolo di pasta ripieno al forno
Rotolo di crespelle con ricotta e biete
Rotolo di frittata farcito
Cannelloni in bianco con verdure e gorgonzola
- Energia 459,00 (Kcal)
- Carboidrati 52,36 (g) di cui Zuccheri 9,31 (g)
- Proteine 19,46 (g)
- Grassi 19,60 (g) di cui saturi 6,17 (g)di cui insaturi 3,30 (g)
- Fibre 3,46 (g)
- Sodio 1.388,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 176 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 500 glasagna all’uovo
- 500 gbesciamella
- 400 gbroccoli
- 250 gscamorza affumicata
- 80 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 1 spicchioaglio
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- 1 Pentola a pressione Lagostina
- 1 Padella – antiaderente Tognana
- 1 Ciotola di vetro pyrex
- 1 Teglia di vetro pyrex
- 1 Forno BOSCH
Come preparare le Lasagne con broccoli e scamorza
Per preparare le Lasagne con broccoli e scamorza, incominciare con il pulire i broccoli freschi scartando le foglie, tagliando le cime fiorite, sbucciando e spezzettando i gambi più grossi.
Lavate per bene i broccoli sotto l’acqua corrente, e cuocerli al vapore nella pentola a pressione per 10 minuti dal momento del fischio.
Spegnere il fuoco, far sfiatare la pentola a pressione e scolare i broccoli quindi farli saltare il padella, per qualche minuto, con un filo d’olio e lo spicchio di aglio schiacciato, aggiustando di sale e di pepe. Mettere da parte.
Nel frattempo preparate la besciamella seguendo il procedimento a questo link QUI.
Lessate le sfoglie di pasta fresca per 30 secondi in acqua salata in ebollizione quindi scolatele e passatele subito in una ciotola con acqua fredda, scolarle per eliminare l’acqua in eccesso e stenderle su una tovaglia e tamponarle per asciugarle.
Come assemblare le Lasagne con broccoli e scamorza
Sporcare il fondo e i lati interni di una teglia con la besciamella, stendere un primo strato con la sfoglia di pasta, spalmare la besciamella, distribuire qualche broccolo leggermente schiacciato, la scamorza affumicata tagliata a cubetti e spolverizzare con il parmigiano.
Proseguire allo stesso modo fino ad esaurire tutti gli ingredienti per terminare con l’ultimo strato di besciamella, broccoli e scamorza e parmigiano e una grattata di pepe.
Come cuocere le lasagne con i broccoli e scamorza
Coprire la teglia con la carta stagnola e cuocere in forno già caldo, in modalità ventilata, a 180°C per circa 20 minuti quindi togliere la stagnola e completare la cottura fino a che la superficie si sarà ben dorata.
Gli ultimi minuti potete passare alla funzione grill del forno.
Se avete un forno che cuoce in modalità ventilata, infornare le lasagne a 200°C coperte con la stagnola per 30 minuti, poi togliete la stagnola e proseguire la cottura fino a che la superficie comincerà ad abbrustolire.
Prima di servire, lasciare riposare le Lasagne con broccoli e scamorza per una decina di minuti.
All’interno dell’articolo, sono stati inseriti link di afifliazione.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.