Pasticcio di crepes

 

Pasticcio di crepes farcite con piselli, salsiccia e funghi trifolati e besciamella, gratinate in forno. Una ricetta gustosa e versatile in quanto si può variare la farcitura con gli ingredienti che più vi piacciono

Pasticcio di crepes |ricetta gustosa

Pasticcio di crepes


 Ingredienti per 4-5 persone

5 crepes di 20-25 cm di diametro

400 g di piselli finissimi surgelati

4 salsicce fresche

200 g di funghi trifolati

500 g di besciamella

mezza cipolla

parmigiano grattugiato q.b.

olio evo

sale, pepe


Per prima cosa preparare i piselli e salsiccia: in un tegame mettere l’olio, la cipolla tritata e le salsicce sbriciolate e farle rosolare bene quindi aggiungere i piselli, farli prima insaporire, aggiungendo una spolverata di pepe, e saltarli senza aggiungere acqua e rigirandoli fino a che saranno scongelati quindi completare la cottura aggiungendo dell’acqua. Se necessario aggiustare di sale.

Preparare le crepes seguendo la ricetta ed il procedimento a questo link Crespelle o Crepes Salate ideali per preparazioni salate

Preparare la besciamella e i funghi trifolati.

Quando tutte le preparazioni saranno cotte,  unire la salsa besciamella ai piselli e salsiccia e aggiungere i funghi trifolati.

Preparare una teglia rivestendola con carta da forno, versarvi qualche cucchiaio di composto di besciamella con i piselli e salsiccia e funghi.

Pasticcio di crepes |ricetta gustosa

Prendere le crepes e posizionarci nel centro il composto di besciamella quindi richiudere le crepes come dei saccottini .

Posizionare le crepes farcite nella teglia, versarvi il restante composto di besciamella, spolverare con abbondante parmigiano grattugiato e mettere in forno a 180-200°C fino a che le crepes saranno ben gratinate.

Servire subito Pasticcio di crepes e buon appetito! 🙂

Pasticcio di crepes

Enjoy!

…a presto..

tatam


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6 commenti su “Pasticcio di crepes

  1. idolciditatam il said:

    @Fabiola grazie.. questa è la ricetta di mia sorella.. troppo buona! 🙂

  2. idolciditatam il said:

    @Maria Elena ti posso assicurare che sono davvero fenomenali queste crepes pasticciate!! provale e mi saprai dire 🙂

  3. idolciditatam il said:

    cerca di trovare il tempo.. magari fanne di più e congelale..sono troppo buone!

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