La Macedonia di frutta energetica è una fresca e croccante insalata di frutta fresca, arricchita con frutta secca come arachidi, bacche di goji, mirtilli rossi secchi e pinoli per dare a questa fresca preparazione una nota croccante ed energia salutare per il nostro organismo.
La Macedonia di frutta energetica sarà perfetta come fine pasto oppure come snack o spezza fame, o per una merenda o una colazione fresca e salutare.
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Macedonia di frutta energetica
Ingredienti
- 200 g di fragole
- 150 g di mirtilli neri freschi (blueberries)
- una banana
- 2 cucchiai di arachidi
- 2 cucchiai di bacche di goji
- 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi (cranberries)
- un cucchiaio di pinoli tostati in padella
- 2-3 cucchiai di zucchero semolato
- succo di un limone
Per preparare la Macedonia di frutta energetica, lavare accuratamente le fragole e i mirtilli neri quindi affettare o ridurre a pezzetti, non troppo piccoli, le fragole e raccoglierle in una ciotola capiente. Unire i mirtilli neri e la banana sbucciata e tagliata e fettine. In un pentolino antiaderente, e senza aggiungere condimenti, far tostare i pinoli fino a che sentirete sprigionare il loro profumo quindi lasciarli raffreddare.
Condire la Macedonia di frutta energetica con lo zucchero e il succo di limone filtrato e mescolare delicatamente, con una spatola o un cucchiaio, per non rovinare la frutta, fino a che sentirete che lo zucchero sarà completamente sciolto, cioè non lo sentirete più “scrocchiare” mentre mescolate.
Unire quindi le bacche di goji, i pinoli, le arachidi e i mirtilli rossi, mescolare.
Chiudere la ciotola con la pellicola per alimenti e mettere in frigorifero la Macedonia di frutta energetica fino al momento di servire.
Enjoy!
…a presto..
tatam
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Macedonia di frutta energetica
Ho subito copiato la ricetta!
Bella e salutare, ma la presentazione è bellissima.
Ciao
Maris
ma grazie di cuore Maris!!! ^_^
ciao e buona serata 🙂