Ciambelline al Vin Santo

Per il Carnevale prepariamo questi deliziosi dolci fritti, facili da realizzare e davvero golosi, croccanti fuori e morbidi dentro, le Ciambelline al Vin Santo saranno perfette per festeggiare ed in più queste frittelle sono senza burro.

Ciambelline al Vin Santo

 

 

Ciambelline al Vin Santo

dolci senza burro

Ingredienti

500 g di farina
3 uova
15 g di lievito di birra fresco
120 ml di Vin Santo

2 cucchiai di zucchero
130 ml di latte
olio di semi per friggere
zucchero semolato per rifinire

Ciambelle al Vin Santo

 

  • Per preparare le Ciambelline al Vin Santo incominciare con lo sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, unendo anche un cucchiaio di zucchero.
  • Nella ciotola della planetaria, su cui avrete montato la frusta a gancio, versare la farina setacciata, quindi unire il latte con il lievito, un altro cucchiaio di zucchero, il Vin Santo ed impastare.
  • Aggiungere le tre uova intere e impastare per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo che si incorda bene lungo il gancio.
  • Versare il composto sulla spianatoia infarinata, formare una palla e metterla nella ciotola, ricoprirla con pellicola e poi con uno strofinaccio pulito e lasciare lievitare, per almeno due ore, nel forno spento ma con la lucina accesa.
  • Passato il tempo di riposo, formare le ciambelline e friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e metterle su carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
  • Passare le Ciambelline al Vin Santo nello zucchero semolato quando ancora sono calde.

 

Enjoy!

…a presto..

tatam


 

Vuoi ricevere le ultime novità del mio blog?
Iscriviti alla newsletter qui


 

Copyright © tatam

Ciambelline al Vin Santo


 

Argomenti correlati:

Le Castagnole del Friuli

Frittelle all’arancia o Tortelli fritti di Carnevale

Frittelle con uvetta sultanina ubriaca | ricetta per carnevale

Le Frittelle di patate Cullurielli Calabresi

Frittelle Americane al Cacao con Lievito Madre

 Mini Bomboloni alla crema

(Visited 280 times, 1 visits today)
Precedente Rose di pan brioche alla nutella Successivo Panini morbidissimi da sandwich

2 commenti su “Ciambelline al Vin Santo

  1. Ciao! Capito qui per caso. Ho la passione per la cucina, dolci in primis! Sono stata ispirata dalle tue ciambelline. Io, giorni fa, ho preparato le classiche con le patate.
    Le tue sono davvero invitanti. Di primo acchito il tuo blog è molto carino. Nei prossimi giorni lo guarderò meglio.
    Marta

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.