Adoro fare questa ricetta di muffin con gocce di cioccolato perchè è semplice e veloce. Semplice perchè occorrono solo due ciotole e una frusta a mano, veloce perchè
in mezz’ora preparo la colazione del mattino o la merenda del pomeriggio.
Sono soffici, profumati e sicuramente più sani delle classiche merendine, beh andiamo a prepararli insieme?
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Ti aspetto a presto Susy.
Ingredienti muffin con gocce di cioccolato
- Energia 201,04 (Kcal)
- Carboidrati 24,98 (g) di cui Zuccheri 12,40 (g)
- Proteine 2,98 (g)
- Grassi 11,07 (g) di cui saturi 7,76 (g)di cui insaturi 0,99 (g)
- Fibre 0,48 (g)
- Sodio 10,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 54 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
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Preparazione muffin con gocce di cioccolato
Incido con un coltellino la bacca di vaniglia ed estraggo i semi. Verso il latte in una ciotola quindi aggiungo i semini di vaniglia, l’olio di semi e le uova, mescolo bene con una frusta a mano per amalgamare l’impasto.
In un altra ciotola invece mescolo tutti gli ingredienti secchi, la farina, il lievito, lo zucchero e 2/3 delle gocce di cioccolato. Le restanti gocce di cioccolato le metto in congelatore per non farle affondare nell’impasto.
Ora unisco i due composti, mescolo bene a mano con una spatola fino ad ottenere un impasto bello e omogeneo.
Verso l’impasto nei pirottini per muffin, aiutandomi con due cucchiai riempiendoli per 2/3 dell’altezza e spargo sulla superficie le restanti gocce di cioccolato.
Inforno a 170° funzione statica per circa 25 minuti. Lascio raffreddare bene prima di estrarli dalla teglia.
Consiglio di Susy
La regola d’oro per avere un ottimo muffin è amalgamare le polveri e i liquidi insieme, lentamente ed avere un impasto omogeneo e senza grumi.
Ti è piaciuta questa ricetta, allora ti piacerà anche quella degli American muffin o quella dei muffin zucca e crumble di noci
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