La coppa alle fragole e mascarpone è una ricetta al cucchiaio veloce, facile e senza cottura. Il dolce perfetto da preparare quando arrivano ospiti all’improvviso oppure quando abbiamo voglia di qualcosa di fresco e veloce.
Inoltre la crema al mascarpone è senza uova, alternata ai biscotti digestive e alle fragole rendono questo dessert veramente sublime e gustoso.
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A presto Susy
Ti piacciono le fragole? Allora ti lascio anche:
Ingredienti per la coppa alle fragole e mascarpone
Strumenti
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Preparazione della coppa alle fragole e mascarpone
In una ciotola verso la panna e il mascarpone. Con la spatola da cucina, mescolo in modo da ammorbidire il mascarpone. Aggiungo l’estratto di vaniglia e successivamente unisco lo zucchero a velo setacciandolo bene. Con le fruste elettriche monto fino ad avere un composto compatto, circa per un paio di minuti.
Lavo le fragole, le asciugo e le taglio a pezzettini. Prendo una coppa faccio uno strato di crema al mascarpone, sbriciolo due biscotti digestive, metto un pò di fragole, altro strato di crema e termino con le fragole. Proseguo via via con le altre coppe. Golosissime 😻
Conservazione della coppa alle fragole e mascarpone
Puoi conservare le coppe in frigorifero anche per un paio di giorni.
Consiglio di Susy
Questa ricetta puoi farla anche con altra frutta di stagione come le ciliegie, le pesche o le albicocche e arricchirla con della frutta secca sbriciolata sopra 😜 .
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Dosi variate per porzioni