Il semifreddo al cacao è una vera delizia. La ricetta è semplice, veloce e con pochi ingredienti riusciamo a preparare un dolce così goloso e perfetto per il dopo cena. Lo stampo al silicone aiuta tantissimo infatti per questa ricetta ho utilizzato il mio ultimo acquisto della Silikomart e si chiama Vortex, che dire meraviglioso!
Ma torniamo al semifreddo al cacao, allora puoi prepararlo il giorno prima, lasciarlo nel congelatore una notte, estrarlo dallo stampo (semplicemente😉) decorarlo e lasciarlo scongelare per gustarlo. Quindi cosa aspetti a prepararlo può tornarti utile per qualsiasi occasione 😉!
Andiamo a prepararlo insieme!
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Ti aspetto a presto Susy.
Ingredienti per il semifreddo al cacao
- Energia 416,67 (Kcal)
- Carboidrati 21,83 (g) di cui Zuccheri 14,93 (g)
- Proteine 5,77 (g)
- Grassi 36,68 (g) di cui saturi 2,38 (g)di cui insaturi 1,14 (g)
- Fibre 3,70 (g)
- Sodio 26,17 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per il semifreddo al cacao
Ti servirà
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Preparo il semifreddo al cacao
In una ciotolina metto il cacao. Mescolando con un cucchiaio da cucina verso, alternandoli, il latte ben freddo e il latte condensato facendo amalgamare bene il tutto. Tengo da parte e nel frattempo monto la panna.
In una ciotola capiente inizio a montare la panna ben fredda incorporando il composto di cacao. Quando la panna è montata ben ferma aggiungo le gocce di cioccolato.
Verso il composto di semifreddo al cacao in uno stampo di silicone e metto a congelare per una notte. Se prepari il semifreddo in uno stampo da plumcake ricorda di foderarlo con la pellicola trasparente prima di versare il composto perchè renderà più facile l’estrazione una volta congelato.
Passato il tempo di congelamento, lo estraggo dallo stampo e una volta posizionato su un bel piatto lo guarnisco con del cacao e gocce di cioccolato fondente.
La Susy consiglia
Questa ricetta ha pochissimo zucchero, pertanto se ti piace un gusto più dolce, puoi sostituire il cacao amaro con quello zuccherato e la panna con quella zuccherata.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.