Zuppa drenante

Zuppa drenante è un primo piatto all’insegna della leggerezza e del gusto, particolarmente indicato per tutti coloro che stanno seguendo una dieta dimagrante o che hanno come obiettivo disintossicarsi dalle tossine accumulate durante le feste.

Un primo piatto leggero e sano……… Cavolo verza. sedano, finocchi, porri un peperone giallo un dado vegetale fatto in casa un giro d’olio evo a crudo e buon appetito e addio i sensi di colpa.

Veloce e semplice da realizzare è ottima per la salute e per prepararsi all’arrivo della bella stagione.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione50 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la Zuppa drenante

Mezza g cavolo verza
1 porro
1 peperone giallo
2 coste sedano
1 pomodoro
1 finocchio (grande)
q.b. sale
1 dadi da brodo (vegetale vi lascio la ricetta del dado fatto in casa)
q.b. olio extravergine d’oliva (serve solo alla fine a crudo )

Passaggi per la Zuppa drenante

Preparazione taglio lavaggio delle verdure e cottura per Zuppa drenante

Lavare, mondare e tagliare a pezzetti le verdure e metterle in una pentola.
Coprire le verdure con acqua fredda a filo.

Aggiungere alle verdure un dado vegetale e un pò di sale.

Fare cuocere le verdure a fuoco medio, con coperchio per 40 min.
Terminata la cottura, spegnete il fuoco e frullate il tutto con un mixer ad immersione sino ad ottenere una consistenza cremosa.

La zuppa drenante è pronta da servire con un giro d’olio evo. ( Un condimento molto sano ), se vi piace, una macinata di pepe nero.

Buon appetito.


Consigli

Vi lascio il link della ricetta del dado vegetale fatto in casa.

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