Torta doppio cioccolato low carb ti farà innamorare è molto buono buono, un dolce perfetto per restare in forma con gusto.
Volevo fare una torta che avesse una consistenza umida e scioglievole ma che fosse anche corposa. Così ho fatto diversi tentativi ed eccola qua e senza sensi di colpa nel mangiarla.
Inoltre è facilissima e velocissima da realizzare e perfetta anche per gli intolleranti al lattosio.
Il risultato sarà una torta perfetta per colazioni e merende bilanciate e sfiziose!
Grazie alla ricetta della torta proteica low carb realizzerai uno dei dolci proteici consigliati anche per chi segue un’alimentazione equilibrata e conduce uno stile di vita sano!
Non dovrai quindi necessariamente rinunciare al gusto di un buon dolce, ma ti basterà utilizzare gli ingredienti giusti e le giuste dosi.
Per aumentare la quota proteica ho usato solo gli albumi. Come dolcificante ho usato l’eritritolo, un dolcificante a basso indice glicemico che ha 0 calorie.
Come farine ho usato la farina di avena e la farina di cocco ” cocco rapè “.
La torta è resa ancora più golosa, grazie alla presenza del cacao in polvere amaro e dal cicccolato fondente fuso.
Io lo resa ancora piu golosa per aggiunta del latte al cioccolato di avena.
Secondo me è la colazione perfetta golosa ed equilibrata da accompagnare un frutto o un caffè. Oppure da inzuppare in un cappuccino.
Ingredienti
Torta doppio cioccolato
Occorre
- Energia 184,42 (Kcal)
- Carboidrati 33,11 (g) di cui Zuccheri 6,68 (g)
- Proteine 5,96 (g)
- Grassi 9,14 (g) di cui saturi 4,42 (g)di cui insaturi 1,13 (g)
- Fibre 3,35 (g)
- Sodio 238,68 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
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Passaggi
Torta doppio cioccolato
Procedimento
In una ciotola montate a neve gli albumi con l’eritritolo oppure con lo zucchero.
(Ho usato albume pastorizzato ma potete usare l ‘albume delle uova).
Unite le farine, il lievito, il cacao, il latte di soia al cioccolato e il cioccolato fuso e montate ancora con le fruste.
(Il cioccolato potete scioglierlo a bagno maria o nel microonde)
(Io ho usato il latte di soia al ciocccolato ma potete usare il latte che preferite).
(Farina di cocco ho preferito usare il cocco rapè).
Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm e infornate a 180° modalità statica per 40/45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.
Quando la torta sarà fredda potremo metterla su un piatto da portata e servirla.
E’ veramente buona credetemi .
Buon appetito.
Consigli
Potete conservare la Torta Low Carb al Doppio Cioccolato fino ad un massimo di 5 giorni sotto una campana di vetro oppure avvolta nella pellicola.
In estate si conserva in frigo e in inverno a temperatura ambiente per un paio di giorni, poi meglio metterla in frigo, anche se difficilmente durerà tanto.
È possibile surgelare la torta a fette e scongelare alcune ore prima di mangiarla, magari la sera per la mattina.
Comunque controllate sempre ogni forno a le sue tempistiche.
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