Gnocchi alla Romana sono un primo piatto davvero goloso, una bontà super semplice e super sfiziosa, perfetti per qualsiasi occasione soprattutto se avete degli ospiti e volete lasciarli a bocca aperta.
E’ è il piatto giusto, vedrete quanti complimenti riceverete e sicuramente tutti faranno a gara per aggiudicarsi l’ultimo pezzo.
La ricetta degli Gnocchi è davvero molto semplice, perfetta per chi non ha molto tempo e magari non ha molta esperienza in cucina, vi basteranno pochissimi e semplici ingredienti per realizzare questo fantastico piatto.
In più sarà davvero facile da realizzare, vi basterà seguirmi durante tutta la preparazione e vedrete che tutto risulterà davvero facile e alla fine riuscirete ad ottenere un piatto davvero sfizioso ed invitante.
Il bello di questo piatto è che si può preparare in anticipo e tenerlo in frigorirero.
Gli gnocchi sono una ricetta semplice, si tratta di dischi di semolino, preparati con semola, latte, burro, uova e formaggio, che vengono ripassati al forno, per assumere quella caratteristica crosticina in superficie che li rende davvero irresistibili.
Se volete rendere questi gnocchi ancora più appetibili agli occhi dei bambini, provateli anche nelle forme che maggiormente possono attrarre la loro attenzione, come stelline, cuoricini.
Ingredienti Per i Gnocchi alla Romana
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Strumenti
Passaggi per gli Gnocchi alla Romana
Mettete il latte in una pentola insieme a burro, sale e noce moscata.
Appena il latte avrà raggiunto il punto di ebollizione, aggiungete il semolino.
Mescolate energicamente e continuate a cuocere il composto per qualche minuto, fino a che il semolino si addensi
Spegnere la fiamma.
Mettere in composto in una ciotola e aggiungere i tuorli e i 90 g di parmigiano grattugiato e nescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate l’impasto così ottenuto su un foglio di carta da forno, modellate un cilindro di circa 5-6cm di diametro, chiudetelo nella carta e fatelo raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo di raffreddamento riprendete il cilindro ed affettatelo a fette di 1 cm di spessore.
Sistemate i dischi di semola in una pirofila da forno imburrata, facendoli sovrapporre leggermente.
Fondete il burro e cospargete con questo gli gnocchi, distribuite il parmigiano grattugiato ed infornate in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti, per renderli più dorati potrete alzare un po’ la temperatura del forno gli ultimi minuti e passare alla modalità grill.
I vostri gnocchi alla romana sono pronti, serviteli ancora caldi.
Buon appetito.
Consigli
Puoi preparare la base degli gnocchi alla romana anche il giorno prima; puoi anche comporre la teglia e congelarla, per poi infornarla direttamente congelata.
Se questa ricetta ti è piaciuta clicca su tante stelline grazie infinite.
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