La crema fredda al caffè in bottiglia è una golosa crema fredda, come quella del bar, ma semplicemente e genuinamente fatta in casa.
Perfetta da gustare al cucchiaio ma anche per farcire dolci! In soli 3 minuti di tempo!
La preparazione casalinga della crema di caffè è davvero semplice, e con soli 3 ingredienti, oltre che pochissimi passi, potrete preparare una crema fredda come quella del bar.
Non servono le fruste elettriche ma semplicemente una bottiglia di plastica è in pochi minuti è pronta.
La cosa importante dovete usare il caffè freddo e anche la panna fredda di frigo.
Se utilizzate la panna per dolci da montare già zuccherata non serve aggiungere zucchero, se invece utilizzate una panna fresca o non zuccherata, aggiungete alla panna, 2 cucchiai di zucchero a velo.
La crema al caffè è un’alternativa golosa al classico caffè di fine pasto o di metà pomeriggio, che in estate diventa ancora più golosa ed invitante.
Oltretutto è anche buona e cremosa come un dessert, potendolo quindi sostituire a affiancare egregiamente.
In casa mia la preparo spesso perchè piace tantissimo a mio marito Max e molto spesso se lo gusta dopo cena in terrazza al fresco come sorta di semifreddo.
Ingredienti per la Crema
Occorre
- Energia 252,44 (Kcal)
- Carboidrati 11,19 (g) di cui Zuccheri 7,17 (g)
- Proteine 2,35 (g)
- Grassi 21,02 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 5,38 (g)
- Sodio 0,12 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per la Crema di caffè
Procedimento per Crema
Per preparare la crema di caffè in bottiglia cominciate col preparare il caffè.
Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate bene per farlo sciogliere e lasciatelo raffreddare bene.
(Per andare sul sicuro una volta freddo mettere il caffè per 30 minuti in frigo, oppure per qualche minuto nel congelatore).
Aiutandovi con un imbuto versate nella bottiglia la panna freddissima di frigorifero, aggiungete il caffè ben freddo, richiudete accuratamente la bottiglia e cominciate a scuotere energicamente la bottiglia per 3/5 minuti affinché la panna cominci a montarsi.
(Se usate la panna gia zuccherata dimezzate la dose dello zucchero a velo).
Servite subito la vostra crema di caffè nelle tazzine.
Aggiungete una spolverata di cacao oppure il cioccolato in scaglie..
Buon appetito.
Consigli
Per decorare il nostro caffè in bottiglia, possiamo anche spolverarlo con del cacao amaro invece che di quello a scaglie. O anche, con dei veri e propri chicchi di caffè.
Per gustarla al meglio mettetela in bicchierini refrigerati cosi’ sara’ freschissima.
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Dosi variate per porzioni
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