Straccetti di pollo al limone

Gli straccetti di pollo al limone,piccolo bocconcini di carne bianca, croccanti, saporiti e gustosi.Si realizzano in pochissimi minuti, una ricetta molto veloce e ideale per una cena improvvisa. Gli ingredienti molto semplici:i petti di pollo, pan grattato, aromi vari, olio di oliva,limone e pepe.

Straccetti di pollo al limone

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 4 fette di petti di pollo
  • 80 gr di pan grattato
  • aromi vari tritati
  • olio di oliva q.b.
  • 1 limone
  • pepe

ESECUZIONE:

  • Con le mani strappare le fette di pollo per realizzare tanti straccetti.
  • Mettere il pan grattato in un piatto capiente.
  • Tritare il rosmarino, la salvia e aggiungerli al pangrattato.
  • Strofinare gli ingredienti per amalgamare tutti gli odori.
  • Si può sostituire il trito di aromi freschi con salvia e rosmarino sotto sale, sempre pronta all’uso e disponibile tutto l’anno.
  • Aggiungere gli straccetti e far aderire bene il pan grattato aromatizzato.
  • In un padella antiaderente versare dell’olio aggiungere gli straccetti, scuoterli per eliminare il pan grattato in eccesso e cuocere su fiamma vivace per circa 10 minuti.
  • Spadellare per farli cuocere da tutti i lati, condire con sale e pepe.
  • Mettere nel piatto e condire con succo di limone.

Buon Appetito con gli straccetti di pollo al limone

UN TOCCO IN PIU’: in questa ricetta ha molta importanza l’olio, deve essere necessariamente olio di oliva, e si deve versare quello che la ricetta richiede, il pollo deve risultare  ben umido e non asciutto.Si può aggiungere anche uno spicchio di aglio per dare un sapore più intenso.

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