Budino alle pere e cacao
In cerca di dolci light, proteici ma senza zuccheri aggiunti e da poter gustare senza sensi di colpa? Il budino alle pere e cacao è il dessert giusto!
Pancake di mele
La ricetta dei pancake di mele nasce dalla voglia di dare una veste diversa, ma…
I Totò
I Totò sono biscotti morbidi al cacao speziati alla cannella, profumatissimi, ricoperti da una glassa…
Pane batbout
Il pane batbout, è il tipico pane marocchino, conosciuto in tutto il mondo. È una…
Pollo al Caffè
Pollo e caffè: direte.. ma che abbinamento è?? Due sapori che tra loro non c'entrano…
Melanzane alla Norma
Tutti voi conoscete la pasta alla Norma, uno dei simboli della cucina siciliana. Specialità catanese realizzata per la prima volta come omaggio culinario alla più bella opera del celebre compositore Vincenzo Bellini: la Norma.
Giammelle o Nuvolette: i biscotti Siciliani
Le Giammelle o Nuvolette Siciliane sono dei biscotti secchi tipici della sicilia.Tipico biscotto da inzuppo,…
La Bolognese
Bolognese tavola calda catanese : Della grande famiglia della tavola calda catanese, un posto è…
Tavola Calda Siciliana: impasto base
Pizzette, cartocciate, bolognese… entrare in una Tavola calda in Sicilia è sicuramente un’esperienza culinaria da…
Pasta al finocchietto selvatico al forno : “a pasta cu finocchiu rizzu ‘ncasciata”
Vi presento la mia versione de "a pasta cu finocchiu rizzu" (finocchietto selvatico) con la…
Risotto alle fragole
Il risotto alle fragole. Buono, cremoso, dal gusto leggermente agrodolce. Non mi credete? Provate e non vè ne pentirete 😉
Burger Buns: Panini per hamburger
I burger buns. Quei sofficie gustosi panini usati per preparare i cheeseburger. Tanto amati da…
Biscotti ca “Liffia”
Da siciliana doc non potevo non farvi conoscere i "biscotti Ca liffia". Tipici biscotti siciliani,…
“U Criscenti” Lievito Madre
"U criscenti", la ricetta delle nonne siciliane, utilizzabile già dopo solo 4/5 di giorni dalla…
Crema bianca al latte
Una golosissima crema bianca preparata con solo 4 ingredienti.
Zeppole di riso di San Giuseppe
Per via della loro bontà e semplicità, le zeppole di riso di San Giuseppe sono oggi preparate tutto l’anno.
Tiramisù senza uova in barattolo
Vi propongo una veste diversa, un modo carino e alternativo per presentare il Tiramisù
Coccole al cioccolato
"Il cioccolato è la risposta. Che ce ne importa di ciò che è la domanda."
Pennette al tonno e pesce spada
Pennette al tonno e pesce spada. Un piatto semplice ma degno di essere designato tra…
Arancini di riso alla zucca
Gli Arancini di riso sono una specialità tipica della cucina siciliana, uno street food golosissimo…
Tagliatelle alla Zucca
Coccoliamoci con un pranzo davvero veloce da preparare, leggero ma super sfizioso : Tagliatelle alla Zucca
Cioccolata Calda
Fare la cioccolata calda come al bar non è impossibile!
Arrosto di Maiale alle mele
L'Arrosto di Maiale alle mele è davvero un secondo di carne facile, veloce ma... ricco…
Hummus di ceci
Facciamo un salto nel Medio Oriente? La ricetta che voglio presentarvi oggi è tra le…
Ragù di lenticchie
Le lenticchie, il legume più utilizzato nelle nostre cucine. A quanti di voi è capitato,…
Cipolline Catanesi
Le cipolline catanesi sono tra i rustici della tavola calda catanese più richiesti e amati. Un classico pezzo della tavola calda Catanese, che vi conquisterà fin dal primo morso.