I Totò
I Totò sono biscotti morbidi al cacao speziati alla cannella, profumatissimi, ricoperti da una glassa di zucchero e…
Categoria: I grandi classici
Pollo al Caffè
Pollo e caffè: direte.. ma che abbinamento è?? Due sapori che tra loro non c'entrano nulla, due sapori…
Melanzane alla Norma
Tutti voi conoscete la pasta alla Norma, uno dei simboli della cucina siciliana. Specialità catanese realizzata per la…
Cipolline Catanesi
Le cipolline catanesi sono tra i rustici della tavola calda catanese più richiesti e amati. Un classico pezzo…
La Bolognese
Bolognese tavola calda catanese : Della grande famiglia della tavola calda catanese, un posto è decorosamente occupato dalla…
Tavola Calda Siciliana: impasto base
Pizzette, cartocciate, bolognese… entrare in una Tavola calda in Sicilia è sicuramente un’esperienza culinaria da non perdere.
Torta alle fragole di Maria
La primavera,la loro stagione delle fragole Oggi voglio infatti presentarvi una deliziosa torta alle fragole realizzata da Maria.
Pasta al finocchietto selvatico al forno : “a pasta cu finocchiu rizzu ‘ncasciata”
Vi presento la mia versione de "a pasta cu finocchiu rizzu" (finocchietto selvatico) con la "muddica atturrata" (mollica…
Burger Buns: Panini per hamburger
I burger buns. Quei sofficie gustosi panini usati per preparare i cheeseburger. Tanto amati da bambini e adolescenti.…
Biscotti ca “Liffia”
Da siciliana doc non potevo non farvi conoscere i "biscotti Ca liffia". Tipici biscotti siciliani, diffusi soprattutto nella…