Scaldate un filo leggero di olio evo in una padella antiaderente, unite l’aglio vestito, lasciatelo fin quando non inizia a prendere colore poi eliminatelo ed aggiungete i frutti di mare precotti. Fate insaporire per 2-3 minuti e spegnete la fiamma.
Lavate le carote grattatele e tagliatele prima listarelle poi a cubettini. Mondate il sedano eliminando i filamenti e tagliate anch’esso a pezzetti.
Scolate i ceci dell’acqua di conservazione, versateli in una scodella e conditeli con il sedano, le carote, un pizzico di sale fino è un poco di olio EVO.
In un vassoio da portata rettangolare distribuite da un lato i frutti di mare e all’altro i ceci conditi. Tra i due posizionate qualche foglia di insalata, una manciata di pomodorini lavati e tagliati a metà e le olive verdi. Completate con qualche fetta di limone e portate in tavola il vostro antipasto express.
Buon appetito!