Oggi, se devo scegliere un colore, scelgo quello dello primavera!Questo panfocaccia é frutto di diversi esperimenti molti dei quali falliti, per poi arrivare a lui: soffice, scioglievole in bocca, leggero e giustamente profumato.Se vi chiedete se sa di carota, la…
Ingredienti pâte sablée: 125 gr di burro 90 gr di zucchero a velo 1 uovo (60 gr) 30 gr di farina di mandorle 250 gr di farina (W180) Nella planetaria con la foglia, amalgamare il burro con lo zucchero a…
Le focaccine morbide mi evocano sempre dei ricordi dell’infanzia , quelle semplici focaccine bianche… un po’ “panose” e che ti ungevano giustamente le manine. Quelle del panettiere del borgo, da mangiare in due o tre bocconi, ma che non ti facevano…