Ginger & Nigella
Profumo di spezie e non solo…
Panfocaccia alla carota nera a lievitazione naurale
Oggi, se devo scegliere un colore, scelgo quello dello primavera!Questo panfocaccia é frutto di diversi esperimenti molti dei quali falliti, per poi arrivare a lui: soffice, scioglievole in bocca, leggero e giustamente profumato.Se vi chiedete se sa di carota, la…
Pizza tonda con biga
La pizza tonda, impastata con il metodo indiretto (la biga), darà un impasto soffice e…
Flan Patissier
Il Flan Patissier, chiamato anche Flan Parissien, é un dolce tipico francese molto delicato e…
Kugelhupf, un soffice e profumato dolce
Il Kugelhupf è una dolce scenografico, dalla consistenza soffice e morbida, che necessita di una…
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Mi presento… Ginger Nigella
Se ami la cucina a 360°e i profumi di nuovi sapori lontani, questo Ginger Nigella…
Biscotti di Natale con pasta sablée alle mandorle e un goloso ripieno al cioccolato
Ingredienti pâte sablée: 125 gr di burro 90 gr di zucchero a velo 1 uovo (60 gr) 30 gr di farina di mandorle 250 gr di farina (W180) Nella planetaria con la foglia, amalgamare il burro con lo zucchero a…
Gyoza brasati colorati, deliziosamente saporiti
I gyoza brasati, più comunemente conosciuti come dumpling, sono dei fagottini di pasta che si…
Torta di grano saraceno con cipolle e patate, profumata al rosmarino
La torta di grano saraceno ha i ricordi della tortilla spagnola racchiusa in una scocca…
Devil Cookies con cuore fondente al cioccolato o al pistacchio
I Devil Cookies sono dei deliziosi biscotti americani da con un cuore scioglievole al cioccolato,…
Cookies al doppio cioccolato
Questi cookies al doppio cioccolato sono semplici, golosi ed estremamente facili da preparare. Questa ricetta…
Focaccine morbide da mangiare in due bocconi
Le focaccine morbide mi evocano sempre dei ricordi dell’infanzia , quelle semplici focaccine bianche… un po’ “panose” e che ti ungevano giustamente le manine. Quelle del panettiere del borgo, da mangiare in due o tre bocconi, ma che non ti facevano…