Ho preparato queste simpatiche tortine per questo periodo Natalizio, con un impasto semplice e veloce da preparare: con yogurt e cacao! Divertente è la decorazione, da fare insieme ai bambini…..provate anche voi…..intanto seguite la ricetta qui di seguito!
INGREDIENTI PER 12 TORTINE:
150 Gr. di zucchero
2 Uova
120 Ml. di olio di oliva ( io per tutte le mie preparazioni uso solo l’olio di soia )
250 Gr. di farina
125 Gr. di yogurt ( io usato il gusto lampone e fragola, ma voi potete usare quello che preferite )
2 Cucchiai circa di cacao zuccherato
Latte ( se serve ) q.b.
Per la decorazione: palline d’argento, cuoricini, granella di zucchero etc. potete usare le caramelle che volete, a vostra fantasia…..
PREPARAZIONE:
Rompete in una ciotola le uova e aggiungete lo zucchero, mescolate bene, unite l’olio e la farina setacciata, lo yogurt e infine il cacao, amalgamate bene tutti gli ingredienti, se l’ impasto è troppo denso, aggiungete qualche cucchiaio di latte, perché deve diventare una crema. A questo punto versate negli stampini ( meglio se sono di silicone perché si staccheranno più facilmente ). Infornate a 180 ° per 30/35 minuti, attenzione che l’impoasto crescerà, dunque non riempite tutta la formina. Vedrete anche che durante la cottura verranno delle crepe, non preoccupatevi tanto e’ quello che sta sotto, io li ho tagliati con un coltello, livellandoli a filo dello stampo, perché non stavano dritti. Prima di toglierli dagli stampini, lasciateli raffreddare molto bene.
Quando si sono raffreddate, togliete dagli stampini tutte le tortine mettetele su un piatto e cominciate la decorazione. Usate la vostra fantasia, con varie caramelline di diverse forme…….fate come più vi piace…….fatevi aiutare dai vostri bambini e……. BUON DIVERTIMENTO………
