Conoscete i biscotti OREO, i bambini ne vanno matti e anche mia figlia, dunque in dispensa ho sempre tantissima scorta, allora mi e’ venuta l’idea ma perché non li sbriciolamo nell’impasto della torta, aggiungiamo lo yogurt al gusto di fragola e per renderla leggera, un impasto senza uova, senza olio e ne burro….e così i gustosi pezzettini di biscotti al cioccolato rendono tutto goloso….seguite la ricetta qui di seguito…..si prepara in un attimo….
INGREDIENTI :
250 Gr. di Farina
160 Gr. di Zucchero
1 Bustina di lievito
1 Bustina di vanillina
2 vasetti di yogurt al gusto fragola ( 250 Gr. )
100 Ml. di Latte
250 Gr. circa di biscotti ( tipo OREO )
PREPARAZIONE DELL’IMPASTO :
Tritate nel mixer i biscotti, lasciandone da parte alcuni per la decorazione. In una ciotola versate i due vasetti di yogurt con lo zucchero mescolate, meglio se con le fruste elettriche, aggiungete il latte e poi farina e lievito e amalgamate tutto bene, se risulta un po’ troppo denso aggiungete ancora qualche cucchiaio di latte, per ultimo versate meta’ dei biscotti, in una teglia rettangolare ricoperta con carta da forno bagnata e strizzata e versate il composto livellate bene e spolverizzate con i biscotti rimasti. Mettete in forno e cuocete per 30 minuti a 180°, lasciate raffreddare e tagliate la torta a cubetti e servite con qualche biscotto di OREO i bambini impazziranno ma anche noi grandi, perfetta per colazione o anche per la merenda……
