Torta mare

In collaborazione con il mio Genio all’opera preferito, ho realizzato questa torta a tema marino. Si tratta di una torta con  base di pan di spagna al cacao e farcita con la crema al cioccolato senza uova (ricetta ormai stranota di una guru delle torte decorate (e non solo) Tortalandia di Marialetizia

Ho preparato la pasta di zucchero colorandola in azzurro che ho steso sulla torta e decorato con ghiaccia reale e zucchero di canna per simulare la sabbia e poi con poca pasta di zucchero colorata abbiamo dato vita a tutti i soggetti marini. Giovanna ha realizzato pure la conchiglia e il corallo che è stato pure appoggiato sul numero.