Gli alberelli di Natale di mousse sono un’idea simpatica e gustosa per rallegrare la tavola delle feste con qualcosa di nuovo e originale. E’ una preparazione facile, veloce che potrai personalizzare nella fase di decorazione e impiattamento.
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DifficoltàBassa
CostoBasso
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura5 Minuti
Porzioni8 persone
CucinaItaliana

123,57 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 123,57 (Kcal)
Carboidrati 6,56 (g) di cui Zuccheri 0,06 (g)
Proteine 5,88 (g)
Grassi 8,36 (g) di cui saturi 4,05 (g)di cui insaturi 0,66 (g)
Fibre 0,74 (g)
Sodio 457,23 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 45 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti per gli alberelli di Natale di mousse

Per la preparazione della mousse

100 gspinaci
150 gformaggio fresco spalmabile
50 gParmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
1 spicchioaglio
q.b.olio extravergine d’oliva
q.b.Sale
q.b.pepe

Per la composizione e decorazione

q.b.cracker (tondi)
q.b.pepe rosa in grani

Strumenti per fare gli alberelli di Natale di mousse

Frullatore / Mixer
Sac a poche

Come fare gli alberelli di Natale di mousse

Preparazione della mousse

Per preparare gli alberelli di Natale di mousse come prima cosa strizza molto bene gli spinaci decongelati e falli saltare velocemente in padella con un filo di olio, uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale. Si dovranno asciugare molto bene quindi fai raffreddare.
Trasferisci gli spinaci in un robot da cucina, frullatore o mixer, aggiungi il formaggio spalmabile, il parmigiano e un pizzico di pepe. Aggiusta di sale e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo. Conserva la mousse in frigo in un contenitore a chiusura ermetica (per evitare l’ossidazione e conseguente scurimento degli spinaci).

Composizione e decorazione

Trasferisci la mousse in una sac a poche munita di bocchetta a stella piccola. Prendi i cracker o dei crostini e forma su ognuno di essi un ciuffo di mousse modellata a forma di alberello. Continua così fino a completamento della mousse.
Decora i tuoi alberelli con bacche di pepe rosa.
Disponi le tartine su un piatto da portata e servi. Buon appetito!

Conservazione

Non conviene preparare questi alberelli con largo anticipo perchè la mousse si secca a contatto con l’aria e i crackers si inumidiscono e non saranno più croccanti, quindi ti consiglio di prepararli 1 ora prima di servirli.

Consigli

Per decorare gli alberelli di Natale di mousse puoi usare ciò che preferisci, per esempio: bacche di pepe bianco, pezzetti molto piccoli di pomodoro, formaggio etc.
Puoi utilizzare gli alberelli sia come segnaposto, cosicchè i tuoi commensali potranno sgranochiare qualcosa in attesa delle portate a seguire, oppure sistemarli in un piatto da portata da utilizzare come centrotavole edibile.