I funghi, deliziosi protagonisti delle nostre tavole in autunno e d’inverno.
Difficile resistere a quel magico profumo di bosco, all’intenso sapore aromatico che avvolge il palato.
Oggi mi sento una poetessa, tale è la magia che esercitano su di me i funghi!
Prendi nota: Risotto ai funghi porcini
Zuppa di fagioli funghi e patate
Torta rustica con funghi e besciamella
Visto quante ricette? Eeeeeeeh…te lo dicevo che mi piacciono!
Oggi però voglio presentarti la ricetta degli Spaghetti ai funghi pioppini.
I pioppini crescono sui pioppi e non vanno confusi coi chiodini. A parer mio i pioppini sono decisamente più buoni.
Inoltre il pioppino è ricco di fibre e possiede una gran quantità di potassio e fosforo. Viene definito un antibiotico naturale.
La ricetta degli Spaghetti ai funghi pioppini è molto facile da preparare per cui direi di farla entrare nella lista del tuo menu settimanale, visto anche le proprietà nutritive in possesso.
Se non vuoi la pasta puoi mangiare tranquillamente così i funghi trifolati.
Le parole d’ordine sono dunque: funghi, pioppini, pasta, spaghetti, ricetta facile, ricetta veloce.
Cominciamo!
Ingredienti
per Spaghetti ai funghi pioppini
Strumenti
Preparazione
Come preparare gli Spaghetti ai funghi pioppini
Con un coltellino eliminare la parte finale del gambo e passarli velocemente sotto acqua corrente per poi asciugarli con carta assorbente;
Tamponare i funghi per asciugarli;
far soffriggere lentamente per 1 minuto aglio e olio;
Unire i funghi e cuocere per 5 minuti;
eliminare aglio e aggiungere prezzemolo e il sale;
versare il vino bianco
lasciare evaporare l’alcool
Coprire e cuocere lentamente per 10 minuti;
Una volta cotti gli spaghetti unirli al sugo e mescolare;
Impiattare e aggiungere altro prezzemolo a crudo;
Buon appetito!
Se ti avanzano i funghi puoi conservarli per 2 giorni nel frigorifero in un contenitore ben chiuso.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso congelare i funghi?
Dopo una breve cottura puoi sistemare i funghi insieme al loro liquido di cottura nel sacchetto per congelatore.
Quanto tempo si conservano i funghi in freezer?
Si conservano per circa 6 mesi
Dosi variate per porzioni