Il pan d’arancio è una ricetta siciliana semplice e veloce da preparare. Si tratta di un dolce con l’arancia frullata per intero, buccia e succo. Il risultato è eccezionale perché si ottiene una torta profumatissima all’arancia, morbida e umida al punto giusto.
Oggi vi propongo la mia versione più leggera, senza burro, senza latte, con poco olio ed anche senza zucchero se sostituite quest’ultimo con l’eritritolo, un dolcificante naturale che non innalza l’indice glicemico, adatto anche ai diabetici.
L’unica raccomandazione, per questa torta è di utilizzare arance biologiche non trattate, in quanto vanno utilizzate interamente, devono quindi avere anche la buccia edibile. Io ho utilizzato le arance del mio giardino, le Washington che non hanno nemmeno semi all’interno e quindi non è stato necessario eliminarli prima di frullare.
Per questo dolce ho utilizzato uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, ma andrà bene anche uno per plumcake o il classico stampo tondo per torte.
Vi lascio anche il link diretto dello stampo per ciambelle che ho utilizzato io.
Per questo tipo di stampi potete utilizzare, invece di oleare/imburrare e infarinare, uno spray staccante alimentare.
Non vi rimane altro che seguire questa ricetta e preparare la mia versione di pan d’arancio.
In fondo alla descrizione vi lascio il link diretto ad altre ricette con l’arancia!
Fatemi sapere che ne pensate.
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER IL PAN D’ARANCIO
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE IL PAN D’ARANCIO
Passaggi
PREPARAZIONE DEL PAN D’ARANCIO
Lavare e asciugare l’arancia (non trattata), eliminare le estremità, tagliarle a pezzetti e versarla nel tritatutto. Si dovrà ottenere una crema liscia.
Aggiungere, poi, anche acqua e olio e frullare ancora.
In un’altra ciotola montare bene le uova con l’eritritolo (o lo zucchero) e la vanillina. Si dovrà ottenere un composto chiaro e spumoso che abbia triplicato di volume.
Versare, poi, un cucchiaio alla volta e continuando a montare la crema di arancia.
Unire infine farina e lievito setacciato e montare velocemente.
Oleare e infarinare uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro e versare il composto.
In alternativa potrete utilizzare anche uno stampo da plumcake da 22-25cm di diametro, o una teglia rotonda da 20-22 cm di diametro.
Infornare in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti in base alla potenza del proprio forno.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotto.
Far raffreddare completamente prima di trasferire in un piatto da portata. Spolverare con zucchero a velo e servire.
In alternativa si può spalmare in superficie uno strato sottile di marmellata (di arance o albicocche)
Perfetta per la colazione e merenda. Potete anche spalmare sulla fetta un po’ di marmellata o la vostra crema spalmabile preferita.
Morbida, umida al punto giusto e profumata!
Se siete alla ricerca di un dolce semplice, veloce e super buono allora provate questa ricetta!
Fatemi sapere che ne pensate.
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Dosi variate per porzioni
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L’ho preparato questa mattina, mio marito l’ha praticamente già finito!!! complimenti per le tue deliziose ricette.
Che bello, mi fa davvero piacere vi piacciano le mie proposte 🙂