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RISOTTO ALLE MORE | FIORI di MALVA

RISOTTO ALLE MORE

039

Ingredienti:
350 g di riso
100 g di more
1 cipolla rossa
1 bicchiere di vino rosso
brodo di dado vegetale
formaggio grattugiato
olio evo
sale q.b.

Procedimento:
Affettate finemente la cipolla e rosolatela nell’olio. Aggiungete il riso e, dopo qualche minuto, le more schiacciate nel vino. Fate evaporare e versate il brodo poco alla volta fino a cottura ultimata. Mantecate con il formaggio e servite caldo.