Warning: Illegal offset type in /membri/fioridimalva/fioridimalva/wp-includes/post.php on line 1770

Warning: Illegal offset type in /membri/fioridimalva/fioridimalva/wp-includes/post.php on line 1770
Liquore di melagrana | FIORI di MALVA

Liquore di melagrana

… magari una “pausa”con il liquore di melagrana, preparato in autunno. Ottimo come digestivo il liquore di melagrana conquista tutti con il suo colore rosso rubino, prima ancora di assaporarne l’aroma delicato.

Ingredienti:

2 melagrane

500 ml di alcol a 95°

500 ml di acqua

250 g di zucchero semolato

scorza di limone (non trattato)

scorza di arancia (non trattata)

Procedimento:

Sgranate le melagrane e ponetele in un vaso a chiusura ermetica con l’alcol. Fate riposare al buio per due settimane, agitando quotidianamente. Preparate uno sciroppo con acqua, zucchero e le scorze di agrumi. Fate raffreddare e aggiungetelo all’infuso di melagrana. Filtrate il liquore due volte con un colino a maglie strette. Imbottigliate e lasciate riposare, sempre al buio per un mese.