Ingredienti:
250 g di farina
200 g di salsiccia rossa secca
150 ml di latte
80 g di burro
2 uova ( uno intero + un tuorlo)
10 g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
origano
Procedimento:
Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Preparate un impasto con tutti gli ingredienti tranne la salsiccia e l’origano, quindi lasciate lievitare in una ciotola coperta. Appena raddoppiato il volume, trasferite l’impasto su una spianatoia , stendetelo e distribuite sopra la salsiccia sbriciolata e l’origano. Arrotolate e schiacciate la focaccia direttamente nella teglia. Fate lievitare una seconda volta e spolverate con l’origano prima di infornare.