Il Plum cake mele e muesli é una torta soffice e gustosa, ideale per una colazione sana e genuina oppure come merenda sfiziosa accompagnata da una tazza di tè. Se avete delle mele che dovete eliminare allora dovete assolutamente provare questo delizioso dolce. Le mele sono tra i frutti più consumati nel mondo. Dal punto di vista nutrizionale sono una buona fonte di vitamine, inoltre sono ricche di antiossidanti, che aiutano a proteggere il nostro organismo dall’azione dei radicali liberi. In cucina Vengono utilizzate soprattutto per la realizzazione di dolci come torte, gelati, creme ecc. Se poi aggiungete la croccantezza e la bontà del muesli il dolce diventa veramente delizioso. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato le buonissime mele MODI’. Ma vediamo come si realizza questa deliziosa ricetta del Plum cake mele e muesli
INGREDIENTI
- 1 uovo intero
- 1 tazzina di olio di girasole
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 mela a pezzettini MODI’
- 1 mela a fettine sottili MODI’
- 125 gr di muesli alla frutta
- 250 gr di farina tipo 00
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 60 gr di latte
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- zucchero di canna q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, In una ciotola lavorate uova e zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, quando il composto sarà ben amalgamato, aggiungete la tazzina di olio, la quantità di latte indicata, la scorza grattugiata del limone, la mela a pezzettini piccoli e la vanillina e mischiate per bene. Macinate con l’aiuto di un tritatutto il muesli e aggiungetelo al composto.
Dopo di che, Aggiungete la farina tipo 00 e il lievito per dolci setacciati e amalgamate il tutto per bene. Imburrate e infarinate uno stampo per plum cake, versateci l’impasto e livellate per bene. Guarnite con le fettine di mele e spolverate con zucchero di canna. Quest’ultimo crea a fine cottura una buonissima crosticina.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 50 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire e servite il dolce a fette.
Buon Plum cake mele e muesli a tutti!!
Plum cake mele e muesli
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