Ciambellone yogurt e mele

Ciao a tutti amici di fantasia in cucina con Valentina, oggi ricetta tradizionale ma con una piccola variante, Ciambellone yogurt e mele, un dolce soffice e umido, ideale da servire a merenda o come dessert, ed è un’ottima alternativa alla classica torta di mele. Un dolce ideale per tutte le stagioni. Per realizzare questa deliziosa torta ho utilizzato le mele MODI, Mele dal gusto unico ed ecologica. Vediamo come si realizza questa ricetta…..

INGREDIENTI

  • 1 vasetto di yogurt al greco (170 gr )
  • 2 vasetti di zucchero semolato
  • 3 uova intere
  • 2/3 vasetto di olio di girasole o mais
  • 1 scorza di limone grattugiata
  • 3 vasetti di farina tipo 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 Mele MODI

PREPARAZIONE

Per prima cosa lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele MODI, irroratele con succo di limone e due cucchiai di zucchero semolato e lasciatele riposare.

Versate le uova e lo zucchero semolato in una ciotola e lavorate con sbattitore elettrico o con una planetaria fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Poi aggiungete lo yogurt greco e continuate a frullare, subito dopo aggiungete l’olio di girasole e la scorza del limone grattugiata e continuate a lavoarare.

Dopo di che, aggiungete a poco a poco la farina setacciata e impastate ancora fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

In ultimo incorporare nel composto il lievito e versare il tutto in una tortiera a ciambella imburrata e infarinata del diametro 26 cm. Disponete le mele sopra l’impasto e spolverate con zucchero semolato.

Cuocete in forno preriscaldato per 30-40 minuti a 180 gradi. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

Buon Ciambellone yogurt e mele a tutti !

Ciambellone yogurt e mele

Ciambellone yogurt e mele

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